书名:瑞士捲 馬卡龍 年輪蛋糕
作者:旭屋出版社
简介:
有甜點的存在,有幸福。
有甜點屋的所在,有夢想。
看著玻璃櫥窗中排放著精緻綿密、配色豐富的蛋糕甜點,腦內就會自動釋放令人心情愉快的血清素,泛起一股幸福的感覺!
其中,瑞士捲.馬卡龍.年輪蛋糕更是普遍受到消費者的歡迎,成為每家蛋糕店必備的魅力商品。
本書特別企畫,以這三款蛋糕為主軸,邀請25家人氣店的甜點主廚來談談,該店的招牌甜點有什麼特色?是歷經怎樣的試驗研發過程?該店的行銷、包裝、定位是基於什麼樣的考量,才能成為顧客喜愛&信賴的店家?卷末更是不藏私地公開知名店家的招牌甜點食譜與大家分享。
渴望親手製作幸福洋果子嗎?心裡懷抱開一家甜點屋的夢想嗎?
本書給您最具體的建議以及最誠摯的支持!