书名:可揉可不揉！第一本最好吃麵包書：拒絕香精添加物，64種超人氣麵包自己做！還有免揉麵包喔
作者:藤田千秋
简介:或許大部分的人都覺得，製作麵包要具備很多材料跟知識，似乎..很困難..？必須用很多體力搓揉麵糰，剛開始時也不知道要揉到什 麼地步烤出來的麵包才會鬆軟可口…明明已經照著書上指示製作，為何作不出相同的成品！？
本書的作者製作麵包經歷２０年，至今仍為了能讓所有人都享受親手做麵包的樂趣而努力研發著。
書中介紹各式各樣的麵包，從基本款到各式變化風味麵包一應俱全。透過非常詳細的步驟圖解、以及清楚的分量標示與製作說明，即使是第一次製作的烘培新手，也絕對不會失敗！